Земля нескінченних чудес, яка зберегла свій справжній характер, – це Грузія. Побувавши одного разу тут, вона залишиться з Вами назавжди. Пізнання Грузії є постійним задоволенням. Для пішоходів і туристів країна справжній рай, водночас ботаніки та орнітологи будуть просто в захваті і археологи не зможуть вирішити, яку з численних стародавніх знахідок відвідати в першу чергу.
Могутні Кавказькі гори утворюють кордон між Європою та Азією, де Грузія вже давно є важливим пунктом зв’язування. На цій містичній землі Ви будете зачаровані захоплюючим злиттям східної загадки та західною елегантністю.
В одній із легенд з точністю описується краса природи Грузії: Коли Бог розподіляв Землі з усіма народами світу, грузини прибули із запізненням, Господь запитав їх, чому вони запізнилися. Грузини відповіли, що дорогою височіли Господа Бога піднімаючи келихи вина на Його честь. Бога настільки вразило це, що він вирішив віддати грузинам землю, яку він зберігав собі.
Відвідування Грузії підтвердить, що ця легенда відповідає дійсності: Грузія є раєм землі.
Географічне розташування: Грузія межує з Туреччиною та Вірменією на півдні, Азербайджаном на південному сході та Росією на півночі. Території Абхазії та Південної Осетії не контролюються грузинським урядом і розцінюються ним, Парламентською Асамблеєю ОБСЄ та Європейською комісією як окуповані частини Грузії.
Населення: 3 716 858 осіб (2020 рік) Грузини – 85%, Азербайджанці – 7%, Вірмени – 6%, Росіяни – 2%
Столиця: Тбілісі
Площа 69’700 км²
Офіційна мова – грузинська. Російська та англійська широко застосовуються.
Час: +4 год. GMT (Зима), + 3 год. GMT (Літо)
Валюта: Грошовою одиницею Грузії є скринька. В одному ларі (міжнародне позначення – GEL) 100 тетрів.
Релігія: Грузинська православна церква (головна), католики, мусульмани, вірмено-григоріанська, юдаїзм.
Клімат: Клімат Грузії славиться своєю м’якістю, що дозволяє туристам приїжджати сюди практично цілий рік.
М’якість та вологість субтропіків панує у західній частині – у Причорномор’ї. Літо тут вологе та тепле, із середніми температурами у липні +22+ 24C . Зима тут теж м’яка із середніми температурами січня -4 -7C. На заході випадає велика кількість опадів (з максимумом в Аджарії). Переважна частина опадів посідає весну.
Чорноморський клімат Грузії надає практично необмежені можливості для літнього відпочинку протягом більшої частини року. Наприкінці весни, коли в горах Аджарії ще лежить сніг, а на узбережжі панують теплі морські температури, туристи отримують унікальну можливість одного дня покататися на лижах і викупатися в морі.
На гірських схилах Грузії температура у липні становить лише +4С. Високо в горах температури у січні можуть досягати -16 °C. Такі умови, характерні для гірських районів як східної, і західної Грузії, забезпечують достатній рівень снігу для зимових видів спорту від кросу на лижах по пересіченій місцевості до сноубордингу. Крім того, нещодавно в Гудаурі набув популярності хеліскіінг.
Віза: для візиту до Грузії громадянам України віза не потрібна – достатньо лише закордонного паспорта. Головне, щоб термін його дії був не меншим 6 місяців з дня закінчення поїздки. Якщо в паспорті туриста є позначки про відвідини Абхазії та/або Південної Осетії, йому може бути відмовлено у в’їзді до Грузії.
Посольство України в Грузії: м. Тбілісі, пр-т І.Чавчавадзе, 76-г, Телефони +995-32-23-11-161, +995-32-23-114-54. Ел. Пошта: emb_ge@mfa.gov.ua
Транспорт: внутрішні авіарейси пов’язують Тбілісі, Кутаїсі, Батумі та Местія. Залізничне сполучення налагоджено між Тбілісі, Горі, Кутаїсі, Боржомі, Хашурі, Батумі, Урекі, Кобулеті.
Міжміськими автобусами та маршрутними таксі можна доїхати до будь-якого міста Грузією, яке Вам знадобиться. У Тбілісі громадський транспорт представлений метро, автобусами та маршрутками.
Таксі можна викликати телефоном або зупинити на вулиці.
Чайові: практика грошових заохочень у Грузії поширена. Найчастіше винагорода становить класичні 5% від загального рахунку. Якщо заклад солідний, чайові можуть бути включені в чек, інакше рекомендується залишити 10% понад зазначену суму. Таксистам можна запропонувати залишити собі решту.
Магазини: відкриті з 10:00 до 20:00, а багато хто цілодобово. Ринки працюють з 6:00–7:00 до 16:00–18:00 без вихідних.
З Грузії як подарунок можна привезти кераміку, вишивку, вироби із золота та срібла ручної роботи, місцеве вино, чачу та бренді, глиняні вироби на будь-який смак (глеки, посуд та ін.).
Музеї години роботи: 11:00 – 17:30 (крім понеділка)
Грузинська кухня: це чи не найголовніша пам’ятка країни. Оскільки традиційне грузинське гуляння – це вже невід’ємний елемент загальної культури народу, то грузинське частування має відповідати цьому високому рівню. І грузини постаралися зробити свою кухню не тільки чарівно смачною, а й яскравою, оригінальною, вишуканою, самобутньою та незабутньою.
Так, на Західну частину Грузії більше вплинула турецька кулінарія, а на кухню Східної Грузії – іранська. Тому в Західній Грузії широко поширені коржики з кукурудзяного борошна – мчаді, тоді як у Східній Грузії віддають перевагу пшеничному хлібу, що випікається у величезних глиняних глечиках.
А з кукурудзи на сході країни варять густу кашу – гомі – та їдять її замість хліба з м’ясними та овочевими стравами. У Східній Грузії поряд з основним для грузинів м’ясом – яловичиною, їдять і баранину, вживають багато тваринних жирів, у той час як у Західній Грузії набагато менше їдять м’яса, віддаючи перевагу домашнім птицям – курям та індикам.
У Західній Грузії воліють негострі прісні сири – сулугуні та імеретинський. А у Східній Грузії роблять гострі та солоні сири – кобійський, тушинський та грузинський. Як західна, так і східна Грузія славиться особливим виготовленням гострого соусу з горіхів та спецій, що у холодному вигляді заливають холодне м’ясо.
Втім, ці незначні відмінності все ж таки не ділять грузинську кухню на Західну та Східну. Для почесного гостя існує лише одне поняття «Грузинська кухня» і для приготування її найсмачніших страв потрібні найсвіжіші інгредієнти, обов’язкова наявність соусів, приправ, прянощів та спецій, свіжої зелені.
Найбільші міста та курорти: Тбілісі, Кутаїсі, Батумі, Гудаурі, Бакуріані, Урекі, Поті, Боржомі, Саїрме.
