Вале

Регион Вале расположен на юго-западе Швейцарии, между ледником Роны и Женевским озером и защищен от непогоды окрестными вершинами-четырехтысячниками. Именно это делает климат региона таким мягким, с обилием солнечных дней, сухим летом и снежной зимой. Приезжайте к нам в гости и познакомьтесь поближе с нашим регионом. Огромные ледники, обширные горныемассивы, высокое качество жизни и впечатляющее разнообразие курортов и вариантов отдыха. В кантоне Вале перемешалось многое: традиции и современные тенденции, уникальная природа и ландшафты, особенно привлекательные для любителей приключений и гедонистов, поклонников активного образа жизни и ценителей спокойствия, для новаторов и консерваторов. В любое время года, и зимой, и летом для каждого найдется что-то интересное. А потрясающая природа, как и много лет назад, приносит вдохновение и дарит незабываемые моменты отдыха. Уникальное многообразие и богатство природы Вале в каждом сезоне играет новыми красками. И это не говоря об удивительном воздействии целебного горного воздуха.

Вид непривлекательного, усталого человека в красных гольфах, поднимающегося в гору, совершенно не соответствующий идее отдыха и приятного времяпрепровождения, не имеет никакого отношения к современным пешеходным маршрутам и прогулкам в горах. На сегодняшний день именно пешеходные маршруты, походы и маршруты по ледникам дают любителям активного отдыха неограниченные возможности для проведения отпуска в соответствии с собственными желаниями.
Благодаря своим фантастическим ландшафтам, Вале считается одним из лучших регионов для пешеходных прогулок и походов. Простые маршруты для новичков, разной степени сложности для спортивных людей и опытных любителей природы, великолепное сочетание испытаний и открытий, а также удовольствия и релаксации в окружении многочисленных “четырех-тысячников”, внушительных ледников, глубоких ущелий и 8000 километров пешеходных маршрутов ждут путешественников.

Люди, интересующиеся историей, могут отправиться по следам племени вальзеров по Великому пути вальзеров, или по торговому пути купца Каспара Джодок вон Стокальпера, по романтической дороге Путь Стокальпера, где на Симплонском перевале в Бриге расположен экологический музей. Римская дорога, которой около 2000 лет, в Нижнем Вале и восстановленный амфитеатр в Мартиньи являются напоминаниями о великом прошлом, а три исторических дороги через перевал Гранд Сен-Бернар имеют непосредственное отношение к военным кампаниям русских войск под предводительством Суворова, гугенотов и французов наполеоновской армии.

Искусственные каналы длиной в несколько километров, так называемые “биссы”, использовались в период раннего средневековья для транспортировки воды с гор для ирригации полей. Пешеходные маршруты вдоль таких небольших каналов, используемых в сельскохозяйственных целях, по достоинству считаются самыми привлекательными в кантоне Вале, некоторые из них пролегают по невысоким холмам и лесам, другие же поднимаются на захватывающую дух высоту и открывают взору туристов великолепную панораму гор.

Многие из таких маршрутов – тематические, например, Путь знакомства с лекарственными растениями и “цветами Баха”, или По следам волка в регионе Фиспа, или Альпийская цветочная прогулка в Саастале. Путь чувств в Майенс-де-Риддес полностью соответствует своему названию, а След планет вместе с обсерваторией в Сент-Люке открывает новые горизонты. Очень привлекательный способ познакомиться с местными винами кантона Вале – это отправиться по Пути знакомства с винами из Сьерра в Зальгеш, где находится музей вина и винограда. Оздоровительный маршрут Кнейппа в Грашене – это великолепное начало и первый шаг к здоровью, также на многих курортах постоянно действуют пешеходные ознакомительные туры, на которых можно узнать о местных растениях, минералах, животном мире, культурном и историческом наследии региона.

Маршруты на ледниках и высоко в горах – это приключение и настоящий вызов природе, не менее интересны экскурсии в глубокие ущелья, как, например ущелье Масса в Алетческом массиве и Альпийское ущелье, расположенное между Саас-Фе и Саас-Грунд. Все более популярными также становятся маршруты на ламах, мулах и яках.

Еще древние римляне были знакомы с полезным терапевтическим эффектом термальных бань. Вы можете сами по достоинству оценить те же преимущества и пользу термальных источников на одном из известных спа-курортов Вале, в Лейкербаде, Овроннаце, Сальоне, Валь д’Иллиез, Брейтене или Бригербаде. На этих курортах есть оздоровительные центры, предлагающие огромное количество оздоровительных, косметических и фитнесс-программ.

“В здоровом теле – здоровый дух” – это цель, которой легче всего достичь именно в Вале, где музей Джианадда в Мартиньи и огромное количество кантональных и региональных музеев предлагают широкий выбор культурных программ и экспозиций.
Музыка тоже в большом почете в Вале, где проходит несколько важных музыкальных событий, включая “Фестиваль имузыкальную академию” в Вербье, “Международный фестиваль музыки” в Сионе, ” Альпийский музыкальный фестиваль” и ” Романтическая музыка” в Саас-Фе и “Фестиваль будущего” в музыкальной деревушке в Ернене, где играет старейший орган (Сион). И это не только классическая музыка, здесь проходят фестивали джаза и рок-музыки, которые заставляют фанатов “дрожать от восторга”. Помимо этого культурные центры городов предлагают заядлым театралам обширную программу спектаклей.
Традиция – это стиль жизни Вале. Эту истину подтверждают коровьи бои на специальных аренах за право называться “королевой” стада и ежегодные процессии подъема на альпийские пастбища. Религиозные традиции также тщательно хранятся и соблюдаются, и такие процессии не только привлекают зрителей, но и позволяют верующим выразить их глубочайшие эмоции.

Гастрономия
Невозможно говорить о Вале, красотах природы этого края, его культуре и традициях, и не упомянуть о …местных гастрономических пристрастиях. Кто же откажется от манящих освежающих напитков после подъема в гору, в маленьком горном домике в конце наполненного событиями дня? Попробуйте бокал местного белого вина – Fendant, Johannisberg или одного из менее известных марок, или если вы предпочитаете красные вина, насладитесь знаменитым Dole, Goron или настоящим Pinot Noir в одном из многочисленных винных погребков или маленьких ресторанчиков, которых очень много по дорогам вдоль виноградников. Все эти вина отлично возбуждают аппетит и тарелка местных деликатесов из вяленого на открытом воздухе мяса, местных сортов сыра и ржаного хлеба будет как раз кстати, а может быть, вы проголодались настолько, что с удовольствием закажете изумительный раклет из плавящегося сыра и картошки, ну, скажем, например, в самом высокогорном вращающемся ресторане над ледниковой деревушкой Саас-Фе, и не забудьте попробовать наш вкуснейший грушевый ликер Williamin

Кухня и винные погреба
Необходимость – мать изобретения, в деревнях свежевыпеченный ржаной хлеб, овощи с грядки, молоко, сыр и иногда мясо были основными продуктами питания, из которых наши предки готовили вкуснейшие и оригинальные блюда, которые и до сих пор подаются в местных ресторанчиках и дома.

Также популярны, как и раньше, овощной суп из Вале (картофель, лук-порей, сельдерей, морковь, лук и другие овощи), рис с шафраном из Мунда, пирог из Гомса (пирог из картофеля, лука-порея, яблок, лука и сыра), кукурузная каша и савьезеровский пирог из лука-порея.

Валлийский сыр, производимый из свежего альпийского молока, делают в различных регионах по-разному. Помимо острого валлийского сырного тоста и многочисленных вариантов сырного фондю (томатное, фермерское или Вильямс фондю) самым типичным и традиционным валлийским блюдом из сыра является раклет, на сегодняшний день известное далеко за пределами кантона. Традиционно раклет “соскребают” с большого куска сыра, который плавится на жаровне, и подают с вареной картошкой и бокалом местного вина Fendant.

Знаменитое блюдо Walliser Teller – это тарелка с вяленой говядиной и свининой, домашними сосисками, кусочком жирного сыра и ржаным хлебом, которое часто подают к столу дома, в небольших уютных закусочных и элегантных ресторанах, круглый год и в любое время дня, но чаще всего по вечерам. С осени по весну в изысканных ресторанах Вале также часто подают Walliser Gsottus, блюдо, состоящее из вареного валяного мяса, говядины, свинины, баранины и козлятины, а также сосисок, картошки, капусты, внушительные порции даже для холодной зимы. Весной в меню появляется валлийская спаржа. Она подается с различными соусами или по-валийски, то есть посыпанная натертым сыром раклет. Середина лета ознаменуется началом сезона валлийских томатов, эти красные сочные плоды подаются к столу многообразными способами, а в ноябре в кантоне празднуется старинная валлийская традиция brisolee, дома или в ресторане. Эта традиция состоит из жареных каштанов с различными сортами альпийских сыров, не самых молодых, но и не самых выдержанных, и молодого, еще не полностью перебродившего вина sauser.

В некоторых регионах виноград и яблоки также составляют часть этого блюда. Осенью в охотничий сезон на столе часто появляются разнообразные блюда из оленины или мяса косули, а также из форели, выловленной из чистых вод местных стремнин и горных рек. Валлийский гурманы завершают трапезу местными сортами сыра или фруктами, в зависимости от сезона (клубника, абрикосы, яблоки, особенно хорош сорт Golden Delicious, груши Williams и виноград), в свежем виде или приготовленными по местным традиционным рецептам. Список гастрономических изысков будет неполным без перечисления местных первоклассных вин. Помимо классических и хорошо известных Fendant (легкое, фруктовое, сухое), Johannisberg (насыщенное, цветочное, деликатное), Dole (насыщенное и сбалансированное), Goron (легкое, цветочное) и насыщенного крепкого Pinot Noir, в Вале производят много других исключительных сортов вин, включая Muscat, Humagne, Arvine, Ermitage, Amigne, Malvoisie и White Pinot. Фрукты кантона Вале, включая груши Williams, абрикосы, яблоки Dole и Golden Delicious – это основа для изумительных крепких напитков. В Вале также производятся сладкие ликеры, которые по качеству и вкусу стоят на одном уровне с различными знаменитыми европейскими марками.

Модные тенденции и развлечения
Хотите заняться каким-то новым видом спорта и почувствовать выброс адреналина в кровь?

Природа кантона Вале – это идеальная сцена для таким модных видов спорта, как сплав по рекам на каное, банги-джампинг (“русская тарзанка” своего рода), реп-джамп, картинг по траве, flying fox (перелет по тросу над ущельем) и другие, еще более сумасшедшие виды спорта возможны в этом регионе, где есть еще и несколько “Парков развлечений и приключений”. Энтузиасты и новички параглайдинга, дельтапланеризма и прыжков с парашютом могут выбрать одну из большого количества школ по всему кантону. Рона великолепно подходит для рафтинга, например в Гомсе и Сьерре, а Ле Бувере на Женевском озере оборудован для занятия всевозможными видами водного спорта, как например, каякингом и катание на доске за катером, в атмосфере, пронизанной летним солнцем и брызгами чистой воды.

Горный велосипед продолжает быть модным видом спорта, но можно отправиться и на семейную прогулку на обычных велосипедах. Четко обозначенные велосипедные маршруты в Вале – это более 190 километров трасс от ледника Рона до Женевского озера, многие из них – по берегам Роны, маршруты в соседних небольших долинах – это особое удовольствие. Для более спортивных туристов есть маршруты по пересеченной местности, многие из которых проходят по горам кантона Вале, здесь, конечно, больше подходит горный велосипед. Такие маршруты также специально обозначены на местности.

Горнолыжные курорты региона Вале:
Вербье
Кран-Монтана
Лейкербад
Саас-Фее
Церматт